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"Cocina con Bacalao"

Profesor:

Oscar Domínguez Fuentes

 

 

Descripción y objetivos del curso gratis
Cocina con Bacalao

 

Conocer los secretos de la preparación de este ingrediente clásico de la cocina española.

Requisitos para inscribirse en el curso
Cocina con Bacalao

Ninguno

 

Programa del curso gratis:
Cocina con Bacalao

• Clase 1 - Peculiaridades del bacalao
  
• Clase 2 - Como encontrarlo en el mercado 
  
• Clase 3 - El desalado
  
• Clase 4 - Bacalao al pil-pil, vizcaina, y dos salsa
  
• Clase 5 - Bacalao al club ranero (2 maneras)
  Bacalao al ajoarriero con gambas 
  
• Clase 6 - Bacalao a la riojana 
  Bacalao reborado con pimientos del piquillo
  
• Clase 7 - Pimientos rellenos de bacalao
  Bacalao en brandada
  
• Clase 8 - Ensalada de laminas de bacalao con vinagreta de mango y caviar
  - Revuelto de piquillo, ajos tiernos y bacalao
  
• Clase 9 - Bacalao a la brasa con tomate concasee’
  - Croquetas de bacalao
  
• Clase 10 - Bacalao a la sidra