Hacer
galletas caseras es una buena manera de ejercitar la creatividad en la cocina,
ideal para principiantes.

1.-
Galletas caseras de azúcar

Ingredientes:

· 200
gramos de manteca

· Una
taza de azúcar glasé

· Una
cucharada de esencia de vainilla

· Un
huevo

· 300
gramos de harina

· Una
cucharada pequeña de sal

Preparación:

·
Colocar la manteca y el azúcar en una licuadora. Cuando la mezcla esté homogénea
añadir el huevo y licuar una vez más.

·
Añadir la esencia de vainilla y la harina a la primera elaboración

·
Trabajar la masa y dejar descansar en la nevera

·
Retirar y estirar

·
Cortar la masa con la forma que se desee. Si se tienen moldes especiales con
diseños, mejor.

·
Colocar en el horno a 180ºC y retirar luego de 15 minutos de cocción.

·
Espolvorear por encima el azúcar glasé.

2.-
Galletas de chocolate:

Ingredientes:

· 500
gramos de chocolate para taza

· 200
gramos de nata líquida o crema de leche

· 120
gramos de manteca

· 10
galletas de chocolate

· 200
gramos de nueces cortadas en trozos

Elaboración:

·
Derretir el chocolate junto con la manteca

·
Mezclar con la nata

·
Picar las galletas y mezclarlas con las nueces

·
Juntar todos los ingredientes y colocarlos en papel film de cocina Hacer un
chorizo largo y reservar en la nevera tres horas.

·
Retirar e ir cortando círculos

· Ya
estarán listas para comer sin la utilización del horno.

3.-
Galletas de almendra:

Ingredientes:

· 200
gramos de harina

· 100
gramos de manteca

· 120
gramos de azúcar

·
Medio vaso de leche entera

· Tres
huevos

· Almendras

Elaboración:

·
Mezclar muy bien todos los ingredientes con la mitad de las almendras y colocar
en una licuadora.

·
Cuando le mezcla está bien homogénea, trabajarla. Estirarla unas cuantas veces
con la ayuda de un rodillo y con los moldes seleccionados y la tapa de algún
frasco pequeño hacer los cortes en forma de círculo

· Con
el dedo presionar en el centro de cada una y colocar una almendra

·
Llevar al horno durante diez minutos (180ºC)

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