Ingredientes:

Para
el relleno:

· 200
gramos de carne molida

· Un
diente de ajo

· Una
cebolla

· ½
lata de tomates

· ½
pimiento colorado

· ½
pimiento verde

· Una
cucharada pequeña de pimienta negra molida

· Una
cucharada pequeña de comino en polvo

· Una
cucharada pequeña de cilantro en polvo

· Una
cucharada pequeña de pimentón picante

· Perejil

Para
la masa:

· 20
gramos de levadura fresca

· Una
pizca de azúcar

· Una
pizca de sal

· ½
kilo de harina de media fuerza

· 150
ml de agua tibia

· Dos
cucharadas de aceite de girasol

· Tres
cucharadas de yogurt natural

Elaboración:

1.-
Disolver la levadura y el azúcar en agua tibia y dejar fermentar.

2.- En
un recipiente agregar la harina, la sal y mezclar muy bien. Incorporar el
aceite, el yogurt y la levadura previamente disuelta en agua tibia.

Mezclar
hasta unir los ingredientes. Amasar en la mesada durante ocho minutos y
dejar reposar durante ocho minutos. Cubrir la mezcla con papel transparente
hasta que duplique el tamaño (una hora)

3.-
Formar bollos con la masa y dejarlos descansar durante diez minutos.
Estirarlos. Las pizzas deben quedar bien delgadas. Colocarlos en una placa
para horno.

4.- En
una sartén sofreír la cebolla troceada finamente junto a los pimientos
también bien troceados. Añadir los condimentos y la carne molida.

Mezclar
todo con una cuchara de madera y cuando la preparación esté bien cocida
agregar por encima de las pizzas. Hornear durante quince minutos.