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"La cocina del Pan"

Profesor:

Gustavo José Jiménez Mora Chef

 

Descripción y objetivos del curso gratis
La cocina del Pan

 

 

Los invito a conocer la cocina del pan, con su historia, sus curiosidades y con las recetas básicas y sencillas para hacer pan, y utilizarlo en las los platos versátiles.

 

Requisitos para inscribirse en el curso
La cocina del Pan

Ninguno

 

Programa del curso gratis:
La cocina del Pan

 

• Clase 1: Los orígenes del pan
  Receta fácil y básica para el pan blanco
  Pan tradicional de avena
• Clase 2: La química del pan
  Pan de queso
  Pate rápido con rebanadas de pan de queso
• Clase 3: Las formas básicas del pan
  La corona de pan
  La hogaza ondulada 
  Hogazas en macetas 
  Hogaza de pan entretejida o de celosía 
  Trenza con semillas de amapola
  Grisines súper fáciles
• Clase 4: La composición del pan
  Pan amasado con aliños
  Coca mar y montaña
  Bocadillos de pizza
  Pan con tomate
• Clase 5: Composición cuantitativa y valor nutritivo 
  del pan
  Pan de molde integral
  Pan integral con salvado
• Clase 6: El trigo y el proceso del pan
  Espuma de levadura
  Pan de frutas
• Clase 7: La harina, principal ingrediente del pan
  Pan sueco (flatbrod)
  Panal de miel
• Clase 8: Acema andina y pan andino venezolanos
  Acema merideña
  Pan andino
• Clase 9: El pan para los celiacos
  Mezcla de las tres harinas
  Pan para celíacos
• Clase 10: Los últimos consejos para recordar
  Panes chinos dulces al vapor
• Clase 11: Curiosidades sobre el pan
  Receta para Pan de Muerto