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"La cocina vegetariana y el vegetarismo"

Profesor:

Gustavo Jimenez Mora Chef

 

Descripción y objetivos del curso gratis
La cocina vegetariana y el vegetarismo

 

Siempre he creído que la diferencia entre un gourmet y un simple cocinero esta en conocer bien los ingredientes y los aspectos importantes de la cocina. El régimen alimenticio basado en la ingestión casi exclusiva de productos de origen vegetal se conoce como vegetarianismo o vegetarismo, es una filosofía de vida que debemos aprender si deseamos ser vegetarianos. Les invito a conocer el Vegetariano y su cocina, con recetas sabrosas, fáciles y consejos.

 

Requisitos para inscribirse en el curso
La cocina vegetariana y el vegetarismo

Ninguno

 

Programa del curso gratis:
La cocina vegetariana y el vegetarismo

 

• Clase 1: Que es el vegatarismo, tipos - Crostini con aguacate y queso de cabra - Vegetales crudos (crudités) en salsa de cúrcuma, tofu y aguacate
• Clase 2: La historia del vegetarismo - Arroz a la Pastourelle - Fricasé de berenjenas - Pan de Espárragos
• Clase 3: Personajes importantes vegetarianos - Minestrón de vegetales - Chapati
• Clase 4: La cocina macrobiótica y el principio del Yin y Yang - Tarta de ajos porros - Cebollas rellenas - Salsa de jengibre
• Clase 5: Las bases nutricionales del vegetarianismo
  Sopa de verduras - Arroz con almendras al horno - Salsa de aceitunas negras
• Clase 6: Algunos tips para las recetas vegetarianas
  Ñoquis de coliflor al ajillo - Espaguetis "marinos" al ajillo
• Clase 7: Curiosidades del vegetarismo - Albóndigas de carne de soja