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"Recetas de cocina con huevos"

Profesor:

Norberto Petryk

 

Descripción y objetivos del curso gratis
Recetas de cocina con huevos

 

Curso para aprender cuántas formas de romperlos y comerlos hay...

Requisitos para inscribirse en el curso
Recetas de cocina con huevos

Ninguno

 

Programa del curso gratis:
Recetas de cocina con huevos

 

 

• Clase 1: Por qué este curso se llama como se llama.
  
• Clase 2: Algunas de las mil formas de romper los huevos
  Huevos en cocotte o cocot
  À la crème (a la crema)
  À la coque (pasados por agua)
  Durs (huevos duros).
  
• Clase 3: De cien años (huevos chinos)
  Brouillés (revueltos)
  Files (hilados)
  Fritos - A la lecha - Al espejo
  Mollet - En molde
  A la nieve - Al plato
  Pochés (escaldados) - Al colchón
  À la Villeroy - Al curry
  Al nido - Rellenos - En pan de campo.
  
• Clase 4: Tortilla francesa - Omelette
  Tortilla española.
  
• Clase 5: Sambayón
  Yemas acarameladas
  Dulce de Huevo
  Fondue del Obispo.
  
• Clase 6: Pascua - Simbolismo del huevo
  Bibliografía.