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"La leche y sus derivados"

Profesor: Gustavo Jiménez Mora Chef

 

Descripción y objetivos del curso gratis
La leche y sus derivados

 

 

La leche siempre ha sido un alimento nutritivo e importante para la raza humana, nosotros al ser mamíferos, tomamos leche materna desde el momento que nacemos, ella y sus derivados han formado parte importante dentro de la cocina, aprendamos con este curso, su importancia y como utilizarla en nuestras recetas de forma de obtener el mayor provecho de sus nutrientes.

 

Requisitos para inscribirse en el curso
La leche y sus derivados

Ninguno

 

Programa del curso gratis:
La leche y sus derivados

 

• Clase 1: La leche - Pollo a la parmesana con pasta "cabello de ángel" - Halva de remolachas - Copos de leche
• Clase 2: La mantequilla - Vieiras con salsa de vino y mantequilla - Curry rápido - Espaguetis a la suiza
• Clase 3: La cuajada - Crema de requesón (cuajada) - Crema dulce de cuajada - Berenjenas con queso al microondas
• Clase 4: El yogur - Yogur: receta básica - Sopa fría de yogur - Bistés de lomo al yogur - ÇaÇik
• Clase 5: El queso - Ajíes rellenos con queso - Queso para untar al estilo CheezWhiz - Sopa de brócoli con queso al estilo CheezWhiz - Queso Brie con jalea de pimentón (pimientos) - Jalea de pimentones
• Clase 6: La nata o crema de leche - Filetes de salmón con crema de leche al jengibre - Cremosa sopa de tomates - Siames Tiger's milk
• Clase 7: Kefir - Sopa de pollo y fideos con kéfir - Paneer (panier)
• Clase 8: Las propiedades saludables del Kéfir - Merengada de kéfir - Welsh rarebit
• Clase 9: Los deliciosos helados - Helado de cambur (bananas)
• Clase 10: El Dulce de leche - Dulce de leche cortada - Dulce de leche y coco - Papitas de Leche
• Clase 11: Leche industrializada - Leche condensada - Pastel de queso - Bolitas de manzana - Pollo al estilo Vario Heliogábalo
• Clase 12: La leche en polvo - Macarrones al horno con queso - Pollo en salsa de leche y hongos - Preparado listo para hornear - Torta para Merendar
• Clase 13: La leche y sus derivados en nuestra salud - Risotto con lechuga - Ciruelas en leche
• Clase 14: ¿Qué es más aconsejable tomar: leche entera, semidesnatada o desnatada? - Pasta con salsa de mascarpone y brandy - Magdalenas de nata
• Clase 15: Consejos para ayudar a incluir leche y los derivados de leche en nuestra dieta - Pudín de yogur - Pan de mantequilla
• Clase 16: Por qué beber leche o comer queso - Queso frito - Plátanos maduros con mantequilla y azúcar
• Clase 17: Curiosidades de la leche y sus derivados - Torta de chocolate y maní - Postre de galletas de chocolate (Oreo) - Beso de Ángel