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Recetas de cocina

Recetas para el Slunch, la combinación entre la merienda y la cena

La palabra "slunch" proviene de las palabras inglesas “supper” y “lunch”. Esta opción es ideal para quienes no tienen tiempo de cocinar, pero desean disfrutar de un momento culinario agradable con familiares y amigos...

La intención de esta propuesta es poder consumir alimentos dulces y salados sin tener que disponer de mucho tiempo de preparación.

Los alimentos se pueden servir a partir de las 17hs y la idea es que cada comensal pueda servirse personalmente la comida sin tener necesidad de disponer de una mesa organizada.

La comida se puede disponer en mesas bajas ya que el estilo del slunch es informal. También se puede colocar música y cojines cómodos para disfrutar aún más de esta tendencia.

Entre las sugerencias más prácticas, podemos mencionar:

Salmón fresco con cebolla

Ingredientes:

· ½ kilo de salmón fresco sin espinas

· Una cebolla

· Cinco cucharadas de aceite

· Sal y pimienta

· Orégano

Paso a paso:

1.- Saltear el salmón desmenuzado y cocinarlo junto a la cebolla troceada. Salpimentar y colocar un poco de esta preparación en vasos largos. Por encima espolvorear con un poco de orégano.

Canapés de paté

Ingredientes:

· Dos latas de paté

· ½ copa de jerez

· Dos cucharadas de mayonesa

· Dos yemas de huevo cocido

· Pan de molde

· Queso crema

Preparación:

1.- En una licuadora colocar dos cucharadas de queso, el paté, la mayonesa y el jerez. Mezclar todo muy bien y reservar una hora en la nevera.

2.- Cortar rebanadas de pan de molde en la forma deseada, colocarlas cinco minutos en el horno y untar con la preparación.

Canapés con hojaldre

Ingredientes:

· Una lámina de hojaldre

· Una lata de atún

· Cuatro cucharadas de salsa de tomate

· Sal

· Orégano

· 100 gramos de queso para gratinar

Procedimiento:

1.- Extender el hojaldre, cortar rectángulos parejos y reservar.

2.- En un recipiente colocar el atún sin el aceite, la salsa de tomate, la sal, el orégano y queso.

3.- Colocar un poco de esta mezcla en cada rectángulo y hornear durante veinte minutos.

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